Alkol, Alkollü İçkiler ve Etkileri

Tarih: 30 Mart 2013  |   Bölüm: Bilgisaçar  |   Yorumlar: Yok.  |   Yazar:

alkol içkiEtilik alkol (ethanol) şeker yönünden zengin bir karışımın içinde, mayalanmayla meydana geliyor (maltoz, glükoz, fruktoz, sakaroz). Mayalanma birden olabiliyor. Örneğin ilk şarap herhalde üzümlerin üstünde oluşan maya mantarıyla meydana gelmişti. Ne zaman? Dünyadaki en eski yazılı metinler bile, mayalanmış içe-
çeklerden söz ediyor ve bunların ilk sırasında da şarap geliyor.

Buna karşılık çok daha yüksek dozda alkollü içkilerin hazırlanmasında kullanılan imbik ise Mısırlılar’ın MÖ 3000 yılında gerçekleştirdikleri bir buluş. Ne var ki usta biracı ve şarapçı oldukları halde, Eski Mısırlılar bu imbiği sadece güzel kokular ve makyaj malzemesi üretmek için kullanıyordu. “Kuvvetli” denen imbikten geçirilmiş içkilerin de, ancak Hıristiyanlık kadar eski olduğu sanılıyor. Her ne hal ise, insanlık tarihi ile alkolün tarihi birbirine paralel. İyi bir kalite şarap ve seçkin bir imbikten geçmiş içki, gerek ağız tadı olarak, gerekse bir sofraya kattığı neşeyle çekici şeyler. Ancak alkolün çekiciliği yalnız tadı yü-züden değil. İnsanın psişik durumu üzerinde de etkili oluyor ve bu yüzden de insanoğlunun alışkanlığına kapıldığı ilk “uyuşturuculardan biri sayılıyor.

Alkollü İçkilerin Zararları

Tarih: 26 Mart 2013  |   Bölüm: Bilgisaçar  |   Yorumlar: Yok.  |   Yazar:

alkolğn zararları etkileri sonuçlarıAlkolün Sinir Sistemine Etkileri

Özümlenmesi için alkolün sindirim salgılarının etkisine gereksinimi yok. Özellikle sinir hücreleri alkolün etkisine çok çabuk giriyorlar. Bu etxi önce hafif uyarıcı, sonra baş döndürücü, sonunda da uyuşturucu ve refleks-leri ağırlatıcı oluyor. Alkol miktarı daha da arttırılırsa, tam bir bilinçsizliğe kadar dayanan aşama başlıyor. İçkiden “zom” olan kişi, bilinçsizce ve trajik bir şekilde kendisinin “en büyük” olduğunu zannediyor, ama trafik kazalarının en büyük sorumlularından biri olmaya da aday. Her ne olursa olsun, beher litre kanda alkol oranı 0,5 g’ı aştı mı, sarhoşluk hali başlamış demek. Alkol hele aç karnına içildiği zaman etkisini daha da çabuk gösteriyor. Bazı ilaçlarla birlikte alınması ise (müsekkinler, ajrı kesiciler ve antihistaminik’ler) asla doğru değil!

Alkolün Sindirim Sistemine Etkileri

Küçük dozlarda alındığı takdirde alkol sindirime yardımcı oluyor, çünkü tükrük ve mide suları salınmasını uyarıyor. Bu nedenle bir parça et veya peynirle içilecek yarım bardak şarap, lezzetli olduğu kadar da sindirime de yararlı. Ama yüksek dozda ve sık sık alınan alkol, mideyi tahriş edip, iltihaplara yol açabiliyor.

  Yukarı çık!